2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Liker du å knase et kålhode? Vel, dette er ikke alltid trygt. Selvfølgelig, når en grønnsak har blitt dyrket i sin egen hage med forsiktig omsorg, samler stubben hovedsakelig nyttige næringsstoffer. Men når man kjøper kål fra hånden, kan man ikke være sikker på at den ikke ble overfôret med nitrater. Og skadelige stoffer akkumuleres i stubben. For ikke å frata deg selv godbiter, og samtidig føle deg trygg, kan du prøve å vokse en solid stubbe i sengene dine - kålrabikål. Hun blir ikke så ofte sett i hagen vår som hennes hvithodede søster. Og forgjeves! Tross alt er det ikke mindre nyttig, selv om det ser litt eksotisk ut i vårt område
Kål i eplestørrelse
Den spiselige delen av kålrabi kål er en rund stamavling. Hvis du ennå ikke er kjent med hvordan det smaker, kan du prøve å forestille deg en krysning mellom en kålstubbe og en kålrot. Men i motsetning til dem er kålrabi mer saftig. Noe ligner til og med et eple, og søte notater er tilstede.
Noen klager over den treaktige smaken og tøffe fibrøse strukturen til stammen. Det skjer. Men oftest i tilfellet da han ble overeksponert i hagen. Ikke se på at kålrabi får stadig flere volumer. Den optimale størrelsen er omtrent 8 cm i diameter, som et Antonovka -eple. Da forblir det hyggelig og velsmakende.
Det er selvfølgelig unntak fra denne regelen. Dette er spesielle varianter, som ved valg har blitt brakt til det punktet at de rolig kan vokse opp til 2 kg eller mer. Bare slike giganter blir vanligvis ikke konsumert ferske. De er beregnet på andre tilberedte retter.
Flerfarget stubber
Kålrabi er forresten ikke bare hvit med en lysegrønn fargetone. Vi er allerede vant til at hvitkål har en rødhodet slektning. Men den rødstammede kålrabben av en lilla nyanse ser for mange eksotisk ut.
Likevel er det verdt å prøve å vokse akkurat denne typen "stubbe". Fiolettkål - det være seg blad, blomkål eller kålrabi - er enda sunnere. Lilla grønnsaker inneholder næringsstoffer som antocyaniner.
Det er en antioksidant. Det hjelper kroppen til å holde seg ung lenger. Det forhindrer også utvikling av kreftceller. Så hvis du er ansvarlig for helsen din, må du inkludere lilla grønnsaker i kostholdet ditt.
Hvem tjener på kålrabi
Men ikke bare dette er nyttig kålrabi. Denne kålsorten inneholder tre ganger mer kalsium enn andre. Derfor er det ønskelig at det ofte er på bordet med barn, gravide og boligfolk. Og også for de som lider av osteoporose.
I tillegg, i motsetning til hvitkål, tolereres kålrabi bedre ved sykdommer i mage -tarmkanalen.
En annen kategori av mennesker som kålrabi vil bidra til å forbedre helsen til, er hypertensive pasienter. Grønnsaken virker vanndrivende. Og takket være dette har den evnen til å senke blodtrykket.
Funksjoner ved dyrking av kålrabi
En av fordelene med kålrabi er at den kan dyrkes i nesten alle miljøer. Og likevel har hun, som alle andre grønnsaker, sine egne preferanser. Spesielt fungerer kålrabi best på godt fuktet fruktbar jord.
Kålrabi vokser raskere enn sine kolleger. Tidlige varianter modnes om to måneder. De blir sådd som en komprimator i senger med sen hvitkål, tomater, agurker.
På grunn av den tidlige modenheten i en sesong kan du i tillegg få tid til å høste to kålrabi -avlinger. Og så det som en omkultur etter tidlige grønnsaker - reddiker, salat, urter.
Det er også sene varianter som modnes ikke tidligere enn 4 måneder. De viser seg å være større. De kan dyrkes både ved å så i jorden og gjennom frøplanter. Hvis du velger det andre alternativet, er det snart på tide å fylle på frø og begynne å så.
Velg hvilken variant du liker best:
• tidlige hvite - hvit ball, wienerhvit 1350;
• tidlige røde stilker - Lilla hjerte, Optimus blå;
• senmodne hvite - Delikatessevit, Giant;
• senfiolett - Delikatesseblå.
De første spises best umiddelbart. De spises rå og passer godt i salater. Sene lagres bedre. Det anbefales å drysse dem med sand og sende dem til kjellerne for vinteren. Slik kål kan ikke bare stekes eller stekes, men også andre interessante retter kan tilberedes - for eksempel pannekaker fylt med kålrabi.
Anbefalt:
Hva Er Valnøttskall Nyttig For?
Etter å ha spist mange flotte valnøtter, skynder vi oss med å kaste skjellene i søppelbøtten uten å angre, og sukker dessverre at de utgjør nesten halvparten av den totale valnøtthøsten. Men disse skjellene kan være veldig nyttige, ikke bare i folkemedisin, men også i kosmetologi, og til og med i husholdningen! Hvordan kan vi bruke dem, og hvordan kan de hjelpe oss?
Bordsalt I Hverdagen - Hva Er Det Nyttig For?
Bordsalt er ikke bare en integrert del av måltidene våre, men også en trofast hjelper i hverdagen! Det kan få noen husholdningsartikler til å skinne, friske pusten, forlenge levetiden til en nylig kjøpt kost, og også gjenopprette friskheten til matvarer som sitter fast i kjøleskapet! Så hvordan brukes bordsalt til husholdningsformål?
Hva Er Bivoks Nyttig For?
Bivoks er et utrolig verdifullt produkt av aktiviteten til hardtarbeidende bier, noe som kan gi mange fordeler! Det er fra det at utrettelige insekter bygger mange honningkaker, hvorfra de deretter trekker ut honning med biebrød, og det er i voksens "hus" at avkomene til disse hardtarbeidende skapningene vokser opp! Imidlertid kan slik voks gi ikke mindre fordel for mennesker, det viktigste er å vite nøyaktig hvordan du kan bruke den
Hva Annet Fra Førstehjelpssettet Er Nyttig I Hagen?
Det er ingen hemmelighet for noen at mange sommerboere aktivt bruker en rekke produkter fra et førstehjelpsutstyr på tomtene sine - oftest brukes jod med strålende grønt, aspirin, kaliumpermanganat, metronidazol og hydrogenperoksid. Men dette er ikke en komplett liste over hva som virkelig kan være nyttig for sommerboeren og komme plantene til gode! Hvilke medisiner, med unntak av det ovennevnte, er også verdt den nærmeste oppmerksomheten?
Hva Kan Være Nyttig I Landet?
Når noe mister de opprinnelige funksjonene eller bare blir unødvendig for oss, streber vi etter å kaste det så snart som mulig. Og vi tenker ikke i det hele tatt på at det fortsatt kan være nyttig for oss, men allerede for helt andre formål, for eksempel til bruk i landet. Og helt forgjeves! Hvilke ting bør ikke haste med å kaste, og hvordan kan de tilpasses sommerhusbehovet?
