2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Aki (latin Blighia sapida) - en eksotisk plante, som ofte kalles deilig bligi.
Beskrivelse
Aki er et veldig lite tre, utstyrt med en nesten glatt gråaktig bark og når en høyde på ti til tolv meter. Og lengden på de elliptiske bladene kan variere fra femten til tretti centimeter. Generelt er aki en fantastisk vakker plante. Den lille høyden kompenseres perfekt for den overraskende spredte kronen, som gjør at den også kan dyrkes til dekorative formål.
Akifrukter, farget i oransje eller rødgule toner, ligner litt på en pære. Som regel varierer massen fra hundre til to hundre gram, og lengden er omtrent ti centimeter.
Når det gjelder det botaniske navnet aki - bligia deilig, ble det mottatt av planten til ære for William Bligh, den berømte engelske navigatøren, som rett og slett beundret under ekspedisjonene sine for å ta med seg frøplanter eller frø av nye og svært uvanlige avlinger. Og det var han som brakte frukten av aki til Storbritannia i 1793 - uvanlige frukter kom dit sammen med afrikanske slaver.
Hvor vokser
Du kan prøve den fantastiske akifrukten i den fjerne og pittoreske tropiske sonen - på Hawaii, i det varme Brasil og i det fjerne Jamaica, og Vest -Afrika er utpekt som sitt hjemland. Det var derfra aki ble brakt til Jamaica, og først da begynte denne frukten å spre seg i Mellom -Amerika, så vel som på øyene Bahamas og Antillene. Noen ganger finnes imidlertid enkelte trær i Surinam og Colombia, så vel som i Venezuela eller Ecuador. På samme tid regnes aki som en "nasjonal frukt" bare på Jamaica, og det er der denne frukten oftest spises.
applikasjon
Bare modne frukter kan spises, siden umodne prøver er giftige. Det vil ikke være vanskelig å bestemme modenheten til aki - dette gjøres i henhold til graden av fruktåpning: modne frukter brister alltid, og deres saftige kremete masse, malt i rolige beige toner, titter gradvis ut. Smaken minner forresten om smaken av valnøtter.
Aki må varmebehandles - for dette er det ganske nok å koke fruktene i ti minutter. Hvis dette ikke er gjort, vil de forbli giftige. Det er bemerkelsesverdig at det er nettopp på grunn av giftigheten til aki at det er strengt forbudt ikke bare å vokse i USA, men også å bringe det fra andre stater. Når det gjelder kaloriinnholdet i aki, er det omtrent 151 kcal for hver 100 g.
Aki er en utmerket siderett til fisk, kjøtt eller grønnsaker - smaken av en slik siderett ligner de velkjente eggerøre. I tillegg serveres aki ofte med bakt frukt av ikke mindre eksotisk brødfrukt, samt med pannekaker eller pannekaker.
Aki -frukt er veldig rik på oljer og fettsyrer, som er svært gunstige for kroppen (linolsyre, så vel som stearinsyre og palmitinsyre). Det er mange forskjellige vitaminer i denne frukten, inkludert vitamin E, A og gruppe B. Og den inneholder også fiber og proteiner.
I noen vestafrikanske land brukes akifrukter vellykket i stedet for såpe (den er laget av skallet og umodne frukter), og når de moses, brukes de mye som gift for fiske. De malte, tørkede frøene av denne eksotiske frukten er en utmerket feberkur. Og i kombinasjon med vann anses knuste frø som et svært effektivt antiparasittisk middel. Imidlertid brukes ikke bare akifrø til fremstilling av medisiner - barken og tørkede blader brukes ikke mindre aktivt. Jamaikanere er overbevist om at slike medisiner kan kurere alle sykdommer, inkludert kreft. Og kubanerne blander fruktkjøttet av moden frukt med kanel og sukker - dette gjøres for senere å kunne bruke dem som et antidysenteri og febernedsettende middel.
