Hvordan Lagre Fersken Riktig

Innholdsfortegnelse:

Video: Hvordan Lagre Fersken Riktig

Video: Hvordan Lagre Fersken Riktig
Video: Нашли ТРОЛЛЯ ПОД МОСТОМ В РЕАЛЬНОЙ ЖИЗНИ! Поход в ЛАГЕРЕ БЛОГЕРОВ! 2024, Mars
Hvordan Lagre Fersken Riktig
Hvordan Lagre Fersken Riktig
Anonim
Hvordan lagre fersken riktig
Hvordan lagre fersken riktig

Duftende, luftige fersken kan glede hvem som helst! De er gode ikke bare alene, men også i stand til å dekorere enhver rett med sin fantastiske smak med en lys fruktig ettersmak. Og takket være vitaminene og antioksidantene de inneholder, har fersken for lengst fått berømmelse som frukten av lang levetid - i øst regnes de generelt som en guddommelig gave. Hvordan kan du beholde denne herlige gaven av naturen lenger?

Hvordan velger jeg gode fersken?

Først av alt, når du velger fersken, er det viktig å prøve å bestemme deres modenhet. Dette kan gjøres ved å føle og trykke. Gode fersken skal være fløyelsaktig og myk nok, men samtidig faste. Og for større selvtillit kan du lukte på disse vakre fruktene - de skal utstråle en ganske sterk søtlig aroma. Forresten, store fersken er ofte harde og mindre søte enn sine mindre fersken. Derfor bør elskere av søtsaker først og fremst ta hensyn til små frukter og mellomstore fersken. Men store frukter er gode for frysing og hermetisering!

Det er slett ikke forbudt å anskaffe litt umodne frukter - de kan godt modnes hjemme (de modnes spesielt raskt i selskap med andre frukter). Det viktigste er at det ikke er grønne flekker på de valgte fruktene - dette indikerer at fersken ikke har nådd minimum modningsterskel.

Bilde
Bilde

Når det gjelder kvaliteten på de kjøpte ferskenene, vil det ikke være vanskelig å bestemme det etter beinene. Løse eller krympede frø indikerer at fersken har blitt behandlet med en rekke kjemikalier for best lagring.

Når du går hjem fra markedet med en pakke med velduftende fersken, er det viktig å sørge for at fruktene ikke blir krøllet underveis - disse delikate fruktene tåler ikke transport særlig godt og begynner å forverres raskt ved den minste mekaniske skaden. Ideelt sett er det bedre å ta en kurv, ikke en pose, til fersken. Hvis noen frukter likevel er skadet, må de først og fremst brukes - for å spise eller lage syltetøy eller kompott fra dem.

Hvordan lagre?

I rom med romtemperatur kan sterke modne fersken lagres i flere dager. For å øke holdbarheten kan du sette dem i kjøleskapet, så vil de bli lagret i omtrent en uke lenger.

Det anbefales på det sterkeste ikke å lagre fersken i polyetylenposer - inne i slik emballasje stiger fuktigheten konstant, og dette er ekstremt uønsket for delikate frukter. Det mest ideelle emballasjealternativet ville være papirposer.

Bilde
Bilde

Når det gjelder temperaturregimet, lagres fersken best ved en temperatur på omtrent null grader Celsius. Ved høyere temperaturer vil den aromatiske frukten vare mindre. Forresten, den mest vanlige kjelleren er ganske egnet for lagring av dem.

For å unngå å knuse bøyelige fersken, bør de ikke stables oppå hverandre. Og hvis du trenger å beholde et tilstrekkelig stort antall fersken, anbefales det å enten pakke dem inn i papir (hver frukt separat), eller pakke dem i spesielle honningkakeskuffer.

Noen sommerboere lagrer fersken i sanden - for dette velges litt umodne, sterke frukter av sene varianter på forhånd. Først legges de ut i tre eller fire dager i et godt ventilert mørkt rom - dette gjøres slik at overflødig fuktighet kommer ut av fruktene. Deretter blir hver frukt pakket inn i papir og fersken legges i en eske i lag, og vekslende hvert fruktlag med et lag med tørr og ren elvesand. Som et resultat bør hele mellomrommet mellom fruktene fylles med sand. Den mest ideelle lagringen for denne metoden vil være lave skuffer, som ikke inneholder mer enn fire lag fersken. Hvis det er flere lag, kan fruktene lett krølles under press fra hverandre.

Det er en annen måte å lagre fersken på - ved bruk av salisylsyreoppløsning. Hver frukt er belagt med denne løsningen separat. Og det vil ikke være vanskelig å tilberede det: 10 g salisylsyre tas for en liter nitti graders alkohol.

Anbefalt: