2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Svart sennep (Latin Brassica nigra) Er en årlig urt av kålfamilien. Planten er kjent under navnene sennep ekte eller fransk sennep. Naturlig rekkevidde - Nord -Afrika, Sørvest -og Sentral -Europa, Sentral -Asia, Nord -Australia, Sør- og Nord -Amerika. På Russlands territorium vokser svart sennep på Krim og Volga -regionen. Typiske steder er elvebredder, åker, veikanter og områder med lite rusk. Planten dyrkes for å få essensiell olje og sennepspulver.
Kjennetegn på kultur
Svart sennep er en urteaktig plante med en oppreist, meget forgrenet, bar stilk fra 30 til 100 cm i høyden, noen ganger 240 cm. Skuddene er tynne, med anthocyaninflekker i akslene. De nedre bladene er lireformede, grønne, petiolate, har en stor hakketannet apikal lapp; de øvre er hele, lansettformede. Blomstene er små, lyse gule eller lysegule, samlet i sjeldne børster. Kronblad med en bøyning, avsmalner til en ringblomst. Pedicel 2,5-8,5 cm lang, blir igjen hos fosteret.
Frukten er en tetraedral, tydelig klumpete belg presset til stammen med en kort og tynn tut, ca 1, 5-4, 7 mm lang. Frøene er rødbrune eller mørkebrune, små, sfæriske, fincellede, 1,0-1,6 mm i diameter. Svart sennep blomstrer i juni - juli, frukt modnes i august - september, avhengig av klimatiske forhold. I følge beskrivelsen ligner svart sennep på Sarepta sennep, den skiller seg bare i fargen på frøene og pressede belger.
Vekstforhold
Svart sennep er upretensiøs, godtar alle typer jord, bortsett fra dårlig sand, vannet, saltvann og sumpete. Kulturen er krevende for fukttilførsel. Den optimale temperaturen er 20-25C. Frøplanter og unge planter tåler kortsiktige frost ned til -5C uten problemer. Svart sennep regnes som en lang dag plante.
Forberedelse og såing av stedet
Et tomt for sennep er utarbeidet om høsten: jorden er grundig gravd opp og matet med organisk materiale, om våren løsnes åsene med en rive og mineralgjødsel påføres. Så svart sennep på rad-metode med et intervall på 20-25 cm eller kontinuerlig såing. Frøhastighet 3,5-4 g per kvadratmeter. Kulturen er preget av rask vekst, så den kan sås i 3-5 termer. Du kan så sennep etter å ha høstet hovedavlingen. Vekstsesongen er 2-2,5 måneder, disse vilkårene bør tas i betraktning under den siste såingen. Svarte sennepsfrø spirer ved en temperatur på 5-6C, vanligvis 3-5 dager etter såing.
Omsorg
Med utseendet på 2-3 sanne blader på skuddene, blir avlingene tynnet og etterlater en avstand mellom plantene på 10-15 cm. Hvis sennep er beregnet på å skaffe frø, økes avstanden til 20-25 cm. omsorg reduseres til vanning, gjødsling og ugress. Avfasningen av den grønne massen utføres før blomstringen begynner.
applikasjon
Eterisk olje er hentet fra sennepsfrø, hvis komponenter er allylcyanid, karbondisulfid og allylsennepsolje. Frøene inneholder også oljesyre, erukasyre, linolsyre, lignocerinsyre, palmitinsyre og linolsyre. Sennepsoljer brukes til tekniske og matformål.
Frøene til planten brukes til fremstilling av Dijon sennep, sennepsplaster, etc. De bruker også denne typen i såpefremstilling. Unge blader av svart sennep regnes som en utmerket krydder for et stort utvalg av retter. I noen land finnes stilker, blomster og blader i oster. I medisin brukes sennep til å behandle lungesykdommer, nevralgi og revmatisme.
Anbefalt:
Kråbær Svart
Kråbær svart er en av plantene i familien som heter Shikshevy, på latin vil navnet på denne planten lyde som følger: Empetrum nigrum S. F. Gray. Når det gjelder selve familienavnet, så vil det på latin være slik: Empetraceae. Beskrivelse av svart kråbær Svart vannbær er også kjent under navnene lyng med svarte bær, bærlyng, kråkebær, kråke, veris, svart kråke, dyr urte av bærbær, due, shiksha, sciho, siksha og svart nakamnik.
Sennep
Sennep er et av de eldste og mest populære krydderne, som ble brukt som kulinarisk krydder for tre tusen år siden. I tillegg ble sennep også brukt som medisin. Det er tre typer sennep totalt: svart, hvit og brun. Videre er sistnevnte også kjent som grå eller de Sarepta.
Hellebore Svart
Hellebore svart er en av plantene i familien som kalles smørblader, på latin vil navnet på denne planten lyde slik: Helleborus niger L. Når det gjelder navnet på selve sorten hellebore -familien, på latin vil det være slik: Ranunculaceae Juss.
Sennep Hvit
Hvit sennep (Latin Sinapis alba) - en slags årlige urteaktige planter av slekten Sennep av familien Cruciferous, eller kål. Et annet navn er engelsk sennep. Hjemlandet til hvit sennep anses å være Middelhavet, hvorfra planten spredte seg til nesten alle europeiske land, Nord- og Sør-Amerika, India, Nord-Afrika, etc.
Sarepta Sennep
Sarepta sennep (Latin Brassica juncea) - en årlig plante av Cruciferous -familien, eller kål. Andre navn er russisk sennep, grå sennep, Sarepta kål. Naturlig habitat - stepper i Sør -Sibir, Sentral -Asia, Mongolia og Nord -Kina. Sarepta sennep dyrkes mye i Kina, India, Indokina, Nord -Afrika og Lilleasia, samt i noen europeiske land.
