Underjordiske Peanøtter

Innholdsfortegnelse:

Video: Underjordiske Peanøtter

Video: Underjordiske Peanøtter
Video: Ambassadors, Attorneys, Accountants, Democratic and Republican Party Officials (1950s Interviews) 2024, Mars
Underjordiske Peanøtter
Underjordiske Peanøtter
Anonim
Image
Image

Underjordiske peanøtter (lat. Arachis hypogaea) - en årlig lav urt av slekten Peanuts (Latin Arachis), som representerer den strålende familien av belgfrukter på jorden (Latin Fabaceae). Fruktene, som er bønner, kalles nøtter av mennesker, selv om de ikke er nøtter i henhold til den botaniske standarden. Men deres gode smak og hardhet er mer som noen ekte nøtter. Den rike kjemiske sammensetningen av de underjordiske peanøttfrukter og nøttesmaken har gjort dem til et populært matprodukt over hele verden.

Hva heter du?

Begge ordene til plantens navn er basert på det gamle greske språket.

Det latinske ordet "Arachis", som er et generisk navn, skylder bønnens beskyttende skall, hvis overflate har naturen dekorert med et intrikat mønster som ligner dyktige edderkoppnett. Derfor ble det gamle greske ordet med betydningen "edderkopp" til et latinsk ord med en lignende lyd og ble det generiske navnet på en rekke morfologisk og genetisk nære planter av belgfrukterfamilien.

Det spesifikke epitetet "hypogaea" har en eksakt oversettelse til russisk med ordet "underground", siden fruktene av denne planten, i motsetning til mange slektninger i Legume-familien, dannes under underjordiske forhold og ikke henger fra stilkene over bakken av planten, som bønner, erter … planten har tjent en slik funksjon blant folket et synonymnavn,"

Peanøtt ».

Anlegget har også et slikt navn -

Kulturelle peanøtter … Faktum er at denne arten, som er en naturlig hybrid av to ville typer peanøtter, forbedret av oppdrettere, er den eneste arten av slekten som har mottatt anerkjennelse fra mennesker og har blitt et viktig produkt av kostholdet hans. De fleste andre arter av slekten Peanøtter, selv om de forsyner jorda med nitrogen, er klassifisert som ugress av mennesker.

Beskrivelse

Denne fantastiske årlige planten av belgfrukterfamilien skiller seg lite fra slektningene sine med sine overjordiske og underjordiske hyppige. Men måten han gjemmer fruktene på i jorden er et fenomen, kanskje unikt i planteverdenen.

En rotrot med et forgrenet nettverk av utilsiktede røtter frigjør oppreist stilk til jordoverflaten, forsterket med sidegrener, sammen som de skaper en fyldig grønn busk 25 til 40 centimeter høy, sjeldnere opptil 70 centimeter. Overflaten på stilkene kan være bar eller beskyttet av pubescens. Seksjonen av stammen er fire-pentahedral.

Forgrenede skudd er dekket med pubescent, parede blader, ordnet i vanlig rekkefølge. Blader av et komplekst ark med elliptisk form, med en skarp nese. De langstrakte skarpe nesene på den dyrkede jordnøtten har vokst sammen med bladbladet på et sammensatt blad.

I bladets aksel blir blomster født, og danner fåblomstrede blomsterstand-børster. Blomstene har en møllaktig form med en corolla på fem kronblad, typisk for planter fra belgfrukterfamilien, og er malt i en hvitaktig eller gulrød farge. De er delt inn i to typer: de som er født på toppen av stammen er vanligvis forsinket og ufruktbar. De samme blomstene som etter pollinering kan nå jorden for å gjemme fruktene i den, velge steder for seg selv på de nedre grenene, nærmere et pålitelig ly.

Høydepunktet i vekstsesongen er bønner med en grovt retikulert skjør pericarp, hvori ett til fem frø kan skjule seg, som folk kaller peanøtter eller peanøtter.

Bruk

Den unike sammensetningen av fettolje, som utgjør mer enn 50% av innholdet i frøene, pluss tilstedeværelsen av proteiner, stivelse, globuliner, sukker og en enda lang liste med andre nyttige komponenter, har gjort peanøtter til det mest populære matproduktet i verden.

Den spises fersk; lagt til forskjellige delikatesser og bakevarer; tilbered peanøttsmør ved å blande jordnøtter med vegetabilsk olje. Peanøttsmør og peanøttfrø brukes i medisin.

Anbefalt: