Vanlig Kvede

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

Vanlig kvede (lat. Cydonia oblonga) - en fruktplante fra Pink -familien.

Beskrivelse

Vanlig kvede er en liten busk eller et tre, hvis høyde varierer fra halvannen til seks meter. Stammene og kvistene til gamle trær er dekket med mørk grå, glatt bark, og kvistene til unge planter er alltid tom-ull-pubescent. De neste helkantede bladene sitter på korte petioles, mens de alltid er mørkegrønne over, og litt grålige under på grunn av deres tomentose pubescence.

De fem-leddede og enkle vanlige blomstene til den vanlige kveden er plassert på korte, blekrosa pedikler, og fruktene av denne kulturen er runde eller pæreformede og malt i behagelige sitron- eller mørkegule toner. Unge frukter kan skilte med en hyggelig tomentose -pubesens, og modne prøver blir gradvis glatte. Smaken på alle fruktene er snerpende, syrlig og litt søt.

For den harde massen til vanlig kvede, er den preget av en liten mengde juice, og stivheten skyldes tilstedeværelsen av et stort antall steinete vegger. Når det gjelder frøene, er de ovale og farget i brunlige toner.

Hvor vokser

Vanlig kvede dyrkes aktivt i Astrakhan- og Volgograd -regionene, så vel som i Nord -Kaukasus og Nedre Volga -regionen. Det er ganske utbredt i noen sentralasiatiske stater, så vel som i Ukraina, på territoriet til Turkmenistan og på Krim. Og det er fullt mulig å dyrke noen vinterharde varianter i Hviterussland, de baltiske statene eller det sentrale Russland.

applikasjon

Massen til rå kvede er ganske fast og har en astringent syrlig smak, det vil si at det er best å bruke kvede etter varmebehandling. Den lager god syltetøy, fantastisk syltetøy og syltetøy, i tillegg til utmerket syltetøy og utstyrt med en fantastisk aroma og utrolig delikat kandisert fruktsmak.

Kvede brukes til å tilberede fantastiske sauser til kjøttretter og fjærfe, og stuet eller kokt frukt mykner merkbart og får en litt søt smak - slik kvede legges ofte til fyllinger til paier, gryteretter, fruktpilaf og grøt. Bakt frukt er også veldig velsmakende. Det er bemerkelsesverdig at kvede ikke mister sine fordelaktige egenskaper under varmebehandling, og ved oppvarming øker volumet av pektiner i det merkbart.

Det anbefales å fjerne skallet fra frukten før tilberedning, da det er veldig seigt og tett - det kan tørkes og deretter brukes som tilsetning til te. Tørkede frø er også nyttige - de brukes til å tilberede medisinske avkok og infusjoner.

Kvede er veldig rik på antioksidanter, så systematisk bruk av det bidrar til å forhindre aldring av kroppen og motstå stress. Dessuten kan disse fruktene skryte av en uttalt antiinflammatorisk effekt. Fiber og pektiner i deres sammensetning bidrar til å fjerne overflødig kolesterol fra kroppen og rense det for tungmetaller og alle slags skadelige stoffer, i tillegg bidrar de sterkt til normalisering av fordøyelsen. Kvede er også utstyrt med evnen til å styrke immunsystemet og har uttalte hemostatiske, astringerende, bakteriedrepende og vanndrivende egenskaper. Disse egenskapene gjør det til et nyttig profylaktisk produkt mot et stort utvalg av forskjellige plager.

Kontraindikasjoner

Det høye innholdet av tanniner i disse nyttige fruktene, så vel som i syltetøyet som er tilberedt av dem, kan provosere forstoppelse, så hvis du vil kose deg med kvede, er det viktig å ikke glemme denne funksjonen.