2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Panne (lat. Raphanus sativus) - en årlig eller toårig avling, som er en av variantene av sådd reddik og tilhører den vanlige kålfamilien. Den har også andre navn - Margelan eller kinesisk reddik.
Beskrivelse
For de fleste av hovedparametrene ligner pannen på en daikon. Loba har imidlertid en lengre vekstsesong. Ofte tar det et år å utvikle, og noen ganger to (oftest er det akkurat det som skjer). I det første leveåret dannes vanligvis fra ti til femten rosettblader og små rotvekster som veier fra tre hundre gram til et halvt kilo i pannen. Og blomstring av pannen og dannelse av frø kan bare observeres i det andre året av livet. Når det gjelder ettårige, klarer hele utviklingssyklusen å holde seg innenfor en vekstsesong.
For det overveldende flertallet av lobasorter er en mye større masse rotvekster karakteristisk enn for vanlige europeiske reddiker. Og formen på rotavlinger, avhengig av varianter, kan variere veldig - den kan enten være spindelformet eller oval, eller standardrund. Og fargen på røttene kan være merkbart forskjellig: det er en lilla, rød, grønnaktig, gulaktig, hvit panne eller en panne med et stort antall av et stort utvalg av overgangsfarger og toner. Imidlertid kan kjøttet av rotgrønnsaker, som er rødlig, grønnaktig eller hvitt, også skryte av en rekke paletter. Og også sortstilhørigheten påvirker vekstsesongen for en gitt avling, som kan variere fra sytti til hundre og tjue dager. Likevel trenger pannen til alle varianter systematisk vanning.
Siden det er mye mindre sjelden olje i pannen enn i dens europeiske slektninger, har den en mindre skarp og bitter smak. Og for å smake er det mer som ikke en reddik, men en kjent reddik.
Hvor vokser
De største loba -plantasjene ligger i Usbekistan, Japan og Korea med Kina. I tillegg dyrkes denne avlingen aktivt i Fjernøsten. Og de mest populære variantene regnes for tiden som "Bringebærball" og "Fang av elefanten".
applikasjon
Loba er ganske egnet til konsum både fersk og som en del av et stort utvalg av retter: den kan kokes, saltes, syltes og stekes. Retter fra loba vil ikke skade figuren, fordi kaloriinnholdet i dette produktet er bare 20 kcal for hver 100 g.
Fibrene i disse interessante rotgrønnsakene bidrar til å øke tarmmotiliteten, noe som igjen hjelper til å takle forstoppelse raskt. Og de essensielle oljene i sammensetningen av pannen er utstyrt med en utpreget bakteriedrepende og antiinflammatorisk effekt, henholdsvis den systematiske bruken av denne rotavlingen hemmer gradvis den aktive vitale aktiviteten til forskjellige patogene mikroorganismer som har slått seg ned i det enorme tarmsystemet traktat.
Blant annet kan pannen skryte av en utmerket koleretisk effekt, og derfor gir den mange fordeler ved sykdommer i galleblæren og leveren. Det hjelper også med lav surhet av magesaft.
For ulike inflammatoriske og kalde plager, anbefales det å bruke rotfruktsaft (absolutt ferskpresset). Og denne juicen er veldig god til å hjelpe mot leddgikt og radikulitt. Du kan også fjerne små steiner eller sand fra leveren og nyrene med det - for dette blir et fjerdedel av et glass pannejuice tatt to ganger om dagen.
Kontraindikasjoner
Å spise for mye panne er svært uønsket (spesielt friskt) - dette er beheftet med økt gassdannelse, oppblåsthet og noen andre problemer med fordøyelsessystemet. Og mennesker med sår i tolvfingertarmen eller pannen er generelt kontraindisert.
