2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Cashew (Latin Anacardium occidentale) - en fruktplante som tilhører familien Sumakhovye.
Beskrivelse
Cashewnøtter er eviggrønne trær, hvis stammer ofte forgrener seg feil. Og kronene deres er så brede at bredden er omtrent lik høyden på selve trærne. De alternative, helkantede skinnende cashewblader kan enten være ovale eller elliptiske. Bredden deres varierer fra to til femten centimeter, og lengden er fra fire til tjue-to centimeter.
Cashewblomster er lysegrønne, men noen steder blir fargen til fargerike rødlige nyanser. Hver blomst er utstyrt med fem tynne, spisse kronblad som når en lengde på syv til femten millimeter. Disse blomstene samles enten i attraktive skjold eller i grasiøse panikler, hvis lengde kan nå tjueseks centimeter.
Cashewfrukter er farget i rødlige eller gule toner, formen kan være enten rhomboid-avlang eller pæreformet, og de vokser i lengde fra fem til elleve centimeter. En litt astringerende gulaktig fibermasse er plassert under skallene. Den er ganske sur, men veldig saftig. Og nøttene er helt i tuppen av stilkene. Formen ligner bokshansker i miniatyr, og vekten når halvannet gram. Ovenfra er hver mutter dekket med et dobbelt skall: det ytre skallet er alltid grønt og glatt, og det indre skallet ligner et skall dekket med honningkake-lignende celler. Det er under det at de spiste nukleoliene er skjult, hvis form ligner en slående likhet med den menneskelige nyren.
Hvor vokser
Hjemlandet til denne kulturen er det fjerne Brasil. På grunn av sin evne til lett å bukke under for kulturell dyrking og introduksjon, er det for øyeblikket plantet cashewnøtter i nesten alle tropiske land. Den vokser i industriell skala i India og Iran, i en rekke land i Sørøst -Asia (spesielt i Vietnam, som ligger først i verden når det gjelder dyrking), i sørøst og vest for Afrika, også som i sør i Aserbajdsjan - nemlig derfra havner disse nøttene oftest i butikkene våre. Samtidig regnes India som den viktigste forbrukeren av sunne nøtter.
applikasjon
De nøtteaktige fruktene av cashewnøtter er ikke bare spiselige, men også ekstremt næringsrike. Det er bemerkelsesverdig at ikke bare nøtter brukes, men også skallene deres - vegetabilsk olje, mye brukt i medisin og teknologi, med et veldig uvanlig navn, tror jeg, er hentet fra dem. Og de gjengrodde stilkene og beholderne, som minner veldig om pærer, spises som frukt (de kalles ofte pseudofrukter).
Cashewnøtter er veldig rike på B -vitaminer, som bidrar til å opprettholde et sunt nervesystem og lavere kolesterolnivå. I tillegg har disse nøttene den mest gunstige effekten på det kardiovaskulære systemet og er et av de kraftigste immunstimulerende og restorative midlene. De vil også tjene godt for tannpine, anemi, ulike metabolske lidelser, dystrofi og psoriasis.
Fra stammer av gamle og modne trær som har nådd tolv meter i høyden, har man fått tannkjøtt siden antikken, som brukes aktivt i næringsmiddelindustrien, så vel som i teknologi og medisin.
Kontraindikasjoner
Det anbefales ikke å gi cashewnøtter til små barn, da dette kan provosere allergi hos dem. Med ekstrem forsiktighet bør slike nøtter konsumeres under graviditet, mens du i første halvdel ikke bør spise mer enn tretti gram cashewnøtter per dag, og i andre halvdel av svangerskapet er det bedre å nekte dem helt. Blant andre kontraindikasjoner er det verdt å merke seg bronkial astma, diatese og økt tendens til allergi.
For friske og voksne mennesker bør det daglige inntaket av cashewnøtter helst ikke overstige femti gram.
