Pak Choy Kål

Innholdsfortegnelse:

Video: Pak Choy Kål

Video: Pak Choy Kål
Video: Ånd, ragout og pak-choy kål 2024, Mars
Pak Choy Kål
Pak Choy Kål
Anonim
Image
Image

Pak choy kål (Latin Brassica rapa subsp. Chinensis) - en av variantene av kinakål. Denne kålen kalles ofte selleri eller sennep.

Beskrivelse

Pak choi kål er en plante utstyrt med hvite stilker og lyse grønne blader. Denne kålsorten danner ikke kålhoder - alle bladene dannes på ganske tykke stilker rundt de sentrale knoppene og samles i morsomme rosetter. Forresten, diameteren på slike rosetter kan nå tretti centimeter. Og den totale lengden på pak choi kål er i gjennomsnitt omtrent femten centimeter.

Krydret og saftig stilker av denne særegne kålen smaker spinat.

Hvor vokser

Kina regnes som fødestedet til pak choi kål. For tiden dyrkes den aktivt i resten av Asia, så vel som i en rekke europeiske land.

applikasjon

Pak choi -kål er mest verdsatt i asiatisk mat: japansk, koreansk og kinesisk. Den kan spises ikke bare rå, men også kokt, stekt eller stuet. Dette produktet er utstyrt med en unik evne til å harmonisk kombinere med nesten alle produkter, både vegetabilsk og animalsk opprinnelse. Som oftest blir pak choykål tilsatt sideretter, supper og salater - den litt skarpe sennepsaromaen lar deg sette av smaken på enhver rett.

Unge pak choi -blader regnes som de mest delikate og møre. For å kunne bruke dem til matlaging hele året, blir de ofte tørket eller til og med gjæret.

Kaloriinnholdet i pak choi -kål er lavt, derfor kan det konsumeres uten frykt av alle som ønsker å kvitte seg med ekstra kilo. Og fiberen i sammensetningen fungerer som et utmerket profylaktisk middel mot forstoppelse og hjelper perfekt til å rense kroppen for alle typer forfallsprodukter, så vel som kolesterol og giftstoffer.

Pak choi kålblader er veldig rike på askorbinsyre - hvis du spiser dem regelmessig, øker elastisiteten og styrken til blodårene mange ganger! Og huden vil bli mer elastisk og elastisk, fordi vitamin C er en aktiv deltaker i prosessene for kollagen og proteinsyntese. Og vitamin K i skjønnhetens pak choy vil bidra til å sikre normal blodpropp. Dette verdifulle produktet inneholder også mye vitamin A, som er ansvarlig for riktig fornyelse av hudceller. Forresten, dette vitaminet er også nødvendig for syn, fordi det deltar i dannelsen av et enzym som sikrer riktig brytning av lys.

Pak choi -kål er også mye brukt i kosten. Det er et uerstattelig produkt for mennesker som lider av sykdommer i blodårene, hjertet og mage -tarmkanalen. Det vil også gi mange fordeler ved behandling av anemi.

Forventende mødre anbefales også å inkludere pak choy kål i kostholdet, fordi den inneholder folsyre, noe som er ekstremt viktig for dem - systematisk bruk av denne grønne hjelperen forhindrer utvikling av alle slags patologier hos fosteret.

Med sin bakteriedrepende effekt er pak choy kåljuice et utmerket hjelpemiddel for helbredelse av brannskader, sår og sår.

Kontraindikasjoner

Individuell intoleranse er den eneste faktoren som kan være skadelig når du spiser pak choy kål.

Vokser

I de fleste tilfeller vokser pak choy av frøplanter, som tar tre til fire uker å danne. Denne typen kål er tidlig modning - denne funksjonen lar deg høste flere ganger per sesong.

På Russlands territorium blir denne avlingen sådd omtrent i slutten av juni eller i begynnelsen av juli. For dette graves det ut spor med en dybde på tre til fire centimeter.

Anbefalt: