Rosenkål

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

Rosenkål (Latin Brassica oleracea L. var. Gemmifera) - grønnsakskultur; toårig plante av Cruciferous -familien, eller kål. For første gang begynte dyrking av rosenkål på 1700 -tallet, men plantens eksakte opprinnelse er fremdeles ukjent. Store mengder rosenkål dyrkes i Vest -Europa og USA. I Russland vokser kulturen hovedsakelig i den ikke-svarte jordsonen.

Kjennetegn på kultur

Rosenkål er en toårig plante, i det første leveåret danner den en tykk sylindrisk stilk opp til 60 cm høy med lireformede små eller mellomstore blader på tynne petioles. Bladbladene er grågrønne eller grønne, har et svakt voksaktig belegg, kantene er svakt buede eller skjeformede. I bladets aksler, når de vokser, dannes små kålhoder (på størrelse med en valnøtt), på en plante opptil 70 stykker. Massen av kålhoder samlet fra en plante er 0,3-0,5 kg.

I det andre året utvikler planten sterke forgrenede blomstrende stilker og blomster. Blomstene er gule, med hevede kronblad, samlet i racemose blomsterstander. Frukten er en polyspermisk belg. Frø er veldig små, glatte, svarte eller mørkebrune, levedyktige i 4-5 år. Vekstsesongen med rosenkål varer 120-140 dager. Kulturen er kaldbestandig, voksne planter tåler lett frost ned til -7C.

Vekstforhold

Tomter for dyrking av rosenkål er å foretrekke godt opplyst, selv med den minste skyggen, utvikler plantene seg ikke godt og gir en avling av dårlig kvalitet. Kulturen er ikke krevende for jordforhold; den vokser uten problemer på fattige og lett sure jordarter. Hemmeligheten bak dyrking av rosenkål ligger i temperaturregimet. Den optimale temperaturen for en god høst er 18-20C. Planter slutter å vokse ved temperaturer over 25C. Negativt rosenkål refererer til fortykning og sterk vind.

Reproduksjon og planting

Rosenkål forplantes av frø. Kulturen vokser utelukkende på en frøplante måte. Såing av frø utføres i midten av mars i spesielle frøplanter. Med utseendet på 2-3 sanne blader på plantene, dykker plantene i separate potter. Frøplanter transplanteres til åpen mark i slutten av mai, det er lurt å utføre denne prosedyren om kvelden eller i overskyet vær.

Jorda for dyrking av rosenkål blir tilberedt om høsten: jorden graves opp, kompost og mineralgjødsel påføres; om våren løsnes åsene. Frøplanter plantes i grunne hull, og blir dypere til bladbladene. Avstanden mellom plantene skal være 40-50 cm, og mellom radene-60-70 cm. De første 2-3 dagene skygges unge planter.

Omsorg

Brystspirer trenger regelmessig og moderat vanning; jorden skal ikke tørke ut. Kulturen reagerer positivt på fôring med organisk gjødsel, for eksempel humus og aske, samt en mulleinløsning eller nitroammophos.

Brystspirer vokser veldig sakte, så tidlige tomater og andre grønnsaksavlinger kan plantes i midtgangene. I slutten av august - begynnelsen av september, når kålhodene når størrelsen på en ert, bryter toppen av plantene av. Denne agrotekniske teknikken lar kulturen styre alle nødvendige stoffer for utvikling av kålhodene, og ikke for veksten av planten som helhet.

Høsting og lagring

Høsting utføres når de nedre kålhodene når størrelsen på en valnøtt og får en bestemt glans, og bladene blir gule, som regel skjer dette i slutten av september. Kålhoder høstes i 2-3 termer, de begynner å bryte ut fra bunnen. Oppbevar rosenkål i kurver eller trekasser ved en temperatur på 0-1C og en fuktighet på 80-90%. Kålhoder kan også fryses ned. For å skaffe frø, blir planter gravd opp ved roten, plantet i beholdere og lagret i en kjeller eller kjeller til våren.