2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Kakao eller sjokoladetre (lat. Theobroma cacao) - et eviggrønt tre av Theobroma -slekten i Malvov -familien. Tidligere ble slekten regnet til Sterkuliev -familien. Plantens hjemland anses å være skogsonene i Amazonas. For tiden dyrkes kakao mye i subequatorial Afrika, Indonesia, Nigeria, Brasil, Ecuador, Kamerun, Den dominikanske republikk, Colombia og Malaysia. Kakao kalles også et pulver laget av kakaobønner og en drink.
Kjennetegn på kultur
Kakao er et stort tre opp til 12-15 m høyt med en tett løvrik krone med bred spredning og en rett stamme, som når 25-30 cm i diameter. Grenene er mange, lokalisert hvirvlet langs kransens periferi. Bladene er grønne, hele, avlange elliptiske eller avrundede, tynne, alternative, korte petiolate, opptil 30 cm lange.
Blomstene er mellomstore, opptil 1,5 cm i diameter, rød-rosa eller rosa-hvite, samlet i buntformede blomsterstander, sitter på korte pedikler. Blomster dannes i internoder av store grener og bare stammer. Dette fenomenet kalles caulifloria, det er iboende i de fleste representanter for tropiske skoger. Kakao blomster har en veldig ubehagelig lukt som tiltrekker seg møkk sommerfugler og fluer.
Frukten er bærformet, ganske stor, dekket med langsgående spor. I gjennomsnitt inneholder en frukt 30-40 ovale brune eller rødlige frø omgitt av hvitt eller rosa kjøtt. Fruktskallet er læraktig, alltid rynket, veldig tett, gult, rødt eller oransje. Kulturen blomstrer i det andre året etter planting, begynner å bære frukt bare i 4-5 år.
Vokser hjemme
Forplantet av kakaofrø og stiklinger. Frø blir sådd umiddelbart etter høsting da de raskt mister spiringen. Såing utføres med en smal ende opp i potter med en diameter på 7-8 cm, fylt med en jordblanding bestående av løvete og fuktig jord og grov sand. Sådybden er 2-2,5 cm. Før dukker opp frøplanter, oppbevares potter med avlinger i et rom med en temperatur på ca 25C. Det er viktig å vanne dem regelmessig med vann ved romtemperatur. Som regel vises de første skuddene den 14.-20. Dagen.
Du kan forplante sjokoladetreet ved stiklinger. Stiklinger blir kuttet tidlig på våren fra sunne, halvfriskede skudd. Det skal huskes: stiklinger kuttet fra laterale skudd danner buskete kakaotrær under vekst, og enkeltstammede trær fra vertikale skudd. Stiklinger plantes i beholdere med et fruktbart substrat blandet med sand i like store mengder. I varmen skygges beholdere med stiklinger, trekk og temperaturfall til 10C unngås.
Omsorg
Topp dressing er en av de viktigste pleieprosedyrene for sjokoladetreet. Gjødsel brukes månedlig fra mars til september. Planter blir matet med organisk gjødsel, og under blomstring og fruktdannelse - med mineralsk kompleks gjødsel med en overvekt av nitrogen. Kakaotreet krever fuktighet, det må systematisk vannes og sprayes, men det skal ikke overfuktes. For å forhindre utvikling av soppsykdommer, blir planter periodisk behandlet med spesielle løsninger.
applikasjon
Kakaobønner er mye brukt i næringsmiddelindustrien, spesielt i konfektindustrien. De brukes til å lage kakaopulver, kakaosmør og sjokolade. Kakaobønner brukes i farmakologi, parfyme og kosmetologi. Smør, hentet fra kakaobønner, har en aktiv effekt mot alvorlig hoste. Kakaosmør er effektivt mot astma og lungebetennelse. Dette legemidlet har antibakterielle, antivirale og slimløsende egenskaper.
