2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Marula (Latin Sclerocarya birrea) - et frukttre som tilhører Sumakhovy -familien. Marula kalles også etiopisk sklerokaria.
Historie
Marula er en unik plante hjemmehørende i de skogkledde områdene i Vest- og Sør -Afrika. På territoriet til det fjerne Afrika begynte marula å spre seg aktivt etter migrasjonen av Bantu -stammene - fra gammelt av har disse næringsrike fruktene vært en integrert del av kostholdet. Og dette bekreftes av mange arkeologiske funn. I tillegg har både fruktene og bladene på marula lenge vært maten til mange dyr som lever i Sør -Afrika - de spises med stor glede av vannfugler, slanke sjiraffer, skogantiloper og warthogs. Også elefanter, aper og griser drikker gjæret juice av overmoden frukt som faller til bakken.
Beskrivelse
Marula er et løvfisk enkeltstammet dioecious frukttre, utstyrt med gråaktig bark flekket med konvekse avrundede flekker og en ganske bred, luksuriøst utfoldelig krone. Marulaens høyde kan nå atten meter.
De grågrønne bladene i denne kulturen samles nærmere grenens spisser i små grupper på fire til ti blader hver, og danner dermed bisarre spiralrosetter. Hver rosett er kronet med et ensomt blad som peker rett mot himmelen.
Siden marula er en biseksuell plante, vokser hunn- og hannblomster på helt forskjellige trær. Blomsters utseende er heller ikke det samme: hunnblomstene er litt mindre, sitter på ganske lange ben og har rødlilla kronblad innrammet med hvite kanter. Og hannblomster, spredt over trærne med sparsomme rosa dusker, er større i størrelse og lysere i fargen. Marula begynner vanligvis å blomstre i juli, og blomstringen kan fortsette til januar.
De modne fruktene, dekket med en tynn gul hud, inneholder hvit fruktkjøtt rik på vitamin C. Forresten, saftig marula inneholder åtte ganger mer C -vitamin enn appelsiner vi er vant til. Den ganske syrlige og utrolig saftige fruktkjøttet av marulaen har en ganske sterk lukt av terpentin. Likevel er denne frukten sinnsykt deilig. Og utad søte marulafrukter minner veldig om plommer. Det finnes et veldig hardt bein inne i hver frukt.
Marula er i stand til å bære frukt selv to ganger i året. Dette skjer vanligvis før regntiden (september-oktober eller mars-april).
applikasjon
Marula spises fersk, og fruktkjøttet brukes også til å tilberede et bredt utvalg av alkoholholdige drikker, geléer eller juicer. Den velkjente Amarula-likøren tilberedes med tilsetning av marula. Barn drikker avkjølt juice av denne frukten med stor glede, og fruktkjøttet er et utmerket tillegg til originale eksotiske retter. Til og med godteri er laget av marula!
Kjernene til marulafrø, rike på fett og proteiner, blir også spist. I tillegg fungerer de som gode råvarer for å skaffe olje.
Afrikanere tilbereder en veldig velsmakende te-lignende drink fra avkoket av fruktskallet, og ristet skall er en utmerket erstatning for kaffe.
Og det myke treet av marula brukes veldig aktivt til kunstnerisk utskjæring - perler, figurer og andre etnografiske suvenirer er laget av det. Ganske sterke tau er laget av den indre delen av trebarken, og selve barken fungerer som råvarer for fremstilling av brun maling.
Vokser
Marula er generelt ikke veldig kresen når det gjelder jord, men den vokser best på lette ler. Men denne planten liker fryktelig ikke sandjord: selv om den vokser på dem, vil marulaen ikke blomstre eller bære frukt i dette tilfellet.
