2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Marang (lat. Artocarpus odoratissimus) - en fruktplante, som er en fremtredende representant for Mulberry -familien. Andre navn på denne kulturen er tarap eller madang.
Beskrivelse
Marang er et mellomstort eviggrønt frukttre relatert til jackfruit og den beryktede brødfrukt. Noen trær kan nå tjuefem meter i høyden, og deres diameter kan lett nå førti centimeter.
Bredden på de avlange marangbladene varierer fra elleve til tjueåtte centimeter, og lengden er i gjennomsnitt fra seksten til femti centimeter.
De sfæriske eller langstrakte marangfrukter, som vokser opp til tjue centimeter i lengde, er dekket av en veldig tykk skall, hvis overflate kan skryte av tilstedeværelse av torner som stivner når frukten modnes. Fruktene selv, etter hvert som de modnes, endrer fargen fra grønn til gulgrønnaktig. Modne frukter henger fra trærne og faller ikke av. På samme tid overstiger vekten av ville frukter sjelden fem hundre gram, og dyrkede prøver vokser noen ganger opp til to og en halv kilo (selv om gjennomsnittsvekten er en kilo). Frukten av denne frukten er hvit og har en veldig sterk og veldig behagelig aroma, som ikke annet enn kunne gjenspeiles i det latinske navnet på frukten (odoratissimus - den mest velduftende).
Hvor vokser
Marang kom til oss fra Sørøst -Asia. Og nå dyrkes det aktivt i sør på Filippinene (på øyene Mindoro, Mindanao og Basilan, så vel som på Sulu -skjærgården), i Malaysia (spesielt i delstatene Sarawak og Sabah) og i Brunei.
applikasjon
Oftest blir marang spist fersk. De kuttede fruktene bør konsumeres så snart som mulig, da de ødelegger med en lynhastighet (for dette er de ganske nok bare noen få timer). Det er derfor de praktisk talt ikke eksporteres. Men på lokale markeder vil det ikke være vanskelig å skaffe disse fruktene gjennom året.
Noen mennesker spiser også lett marangfrø - når de stekes, ligner de veldig på kastanjer.
Marang er veldig rik på nyttige biologisk aktive stoffer. Den er spesielt rik på B -vitaminer, som er de beste hjelperne for full funksjon av nervesystemet og for normal fett- og karbohydratmetabolisme. Energiverdien til marang er også veldig høy, takket være at disse fruktene er et alvorlig mathjelp i fattige land.
Det høye fiberinnholdet bidrar aktivt til normalisering av tarmmikroflora og kvitt forstoppelse - regelmessig inntak av marang har en veldig gunstig effekt på aktiviteten i hele fordøyelseskanalen.
Det er mye kalium med jern i saftige frukter, og som du vet, er jern avgjørende for menneskekroppen for hematopoiesis. Og kalium, som deltar i vann-elektrolyttbalansen, er nødvendig for full ledning av nerveimpulser. Disse egenskapene gjør marang veldig nyttig for hypertensjon og hjertesvikt, spesielt hvis de ledsages av vedvarende ødem.
Kontraindikasjoner
Marang er et veldig sterkt allergen, noe som betyr at allergikere skal være ekstremt forsiktige. Og med fedme eller diabetes mellitus er denne frukten fullstendig kontraindisert, siden den inneholder mye sukker.
Voksing og omsorg
Marang er utrolig termofil, så det er realistisk å møte det bare innen femten grader sør- og nordlig breddegrad. Hvis termometeret faller under syv grader, dør denne kulturen ofte. Derfor er det umulig å møte det i mer enn åtte hundre meter over havet.
Marang vil vokse best i regioner med mye nedbør. Fruktens modenhet bestemmes ganske enkelt - hvis frukten er hard, som et eple, indikerer dette at det er for tidlig å plukke den. Hvis frukten allerede er lett å presse, må du gi den en eller to dager til slik at den "når". Men hvis buksene ikke retter seg når de trykkes, er det på tide å raskt feire denne uvanlige frukten! Det er sant at hvis marangen vil forårsake følelsen av tilstedeværelse av hulrom inne, er det bedre å kaste den, da dette indikerer at frukten allerede er håpløst bortskjemt.
