2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Maniok (lat. Manihot) - en slekt av buskplanter av familien Euphorbia. Slekten har mer enn 100 arter, hvorav den vanligste er typen - Spiselig maniok (lat. Manihot esculenta). Planten dyrkes i land med subtropisk og tropisk klima som matavling. Andre navn er maniot eller kassava.
Kjennetegn på kultur
Maniok er en flerårig raskt voksende plante opp til 4 m høy. Bladene er fingerdisserte, grønne, skjoldbruskkjertelen, ordnet vekselvis. Blomstene er små, dioecious, samlet i lange panikulære blomsterstander. Frukten er en kapsel. Tuberous jordstengler, hovne, opptil 1 m lange, gjennomsnittlig vekt - 10-12 kg.
Det fine med å vokse
Maniok er en termofil kultur som foretrekker godt opplyste områder beskyttet mot sterk kuling. Negativt refererer til langvarig tørke. Den optimale veksttemperaturen gjennom vekstsesongen er 25-30C. Jord for kassava er ønskelig løs, drenert, fruktbar, nøytral, med et høyt humusinnhold. Kulturen av saltvann, vannet, sur og vannet jord godtar ikke. Skyggen påvirker også utviklingen av kultur negativt.
Kassava formeres vegetativt og av frø. Frømetoden gjelder bare for avlsformål. Skjæring er den vanligste metoden. Stiklinger kuttes fra den midterste eller nedre delen av stammen av planter i alderen 9-12 måneder. Den optimale klippelengden er 10-40 cm. Det anbefales å plante stiklinger mellom slutten av det tørre og begynnelsen av regntiden. Fukttilførselen til plantematerialet er en av hovedbetingelsene for vellykket dyrking. Et tomt for en kultur utarbeides 20-30 dager før den tiltenkte plantingen: jorden graves til en dybde på 15-20 cm og mineralgjødsel påføres. Dyp dyrking av jorda er uønsket, siden plantene i dette tilfellet danner for lange rotknoller, som er svært vanskelige å høste.
Cassava-planting utføres i en bred radmetode. Det er ikke forbudt å føre tilsyn med andre avlinger som yams, bønner, vannmelon, etc. Du kan plante kassava i riller eller rygger. Stikklingene plantes i lengderetning. Avstanden mellom sporene er 80-120 cm, mellom stiklingene-60-70 cm. Vertikal planting er også mulig. For denne metoden forberedes høye rygger. Avstanden mellom stiklingene i dette tilfellet er 80-160 cm. Tidlige modningssorter av kassava kan plantes tettere.
Omsorg kommer ned til hilling, luking, vanning og topp dressing. Siden kassava trekker alle mineraler fra jorden, er fôring en viktig prosedyre. Kulturen trenger spesielt nitrogen, potash og fosforgjødsel, mikroelementer vil ikke skade. Vekstsesongen for tidlig modne kassavasorter varierer fra 6 til 8 måneder, sen modning-fra 12 til 16 måneder. Av denne grunn er det vanskelig å dyrke en avling i Russland.
Høsting og lagring
Innhøsting av kassava begynner med massiv modning av frø og bladfall. Umodne knoller har ingen spesiell smak, de koker ikke godt. Høstingen gjøres for hånd. Cassava-stilken kuttes i en høyde på 40-50 cm, hvoretter rhizomene trekkes ut. Rhizomer er dårlig lagret, spesielt i subtropene og tropene. Som regel blir de ubrukelige 2-3 dager etter høsting. Det er derfor på samlingsdagen de vaskes, rengjøres, knuses, tørkes i åpen sol i 3-5 dager og males til pulverform.
