2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Arhat (lat. Siraitia grosvenorii) - en fruktplante som representerer den beryktede Pumpkin -familien.
Beskrivelse
Arhat er et fantastisk urteaktig vintre som twines med sine antenner et stort utvalg av andre planter og kan vokse fra tre til fem meter i lengde.
Fruktene til munken er ganske små - de er preget av en oval eller sfærisk form, og lengden varierer fra fem til syv centimeter. I Europa i middelalderen ble disse fruktene høflig kalt "frukten av Buddha" eller "frukten av monarkene".
Umodne frukter kan skryte av en uvanlig kjøttfull og overraskende saftig fruktkjøtt, hvor mange små frø ligger komfortabelt. Monkhats smak er søt, minner litt om en melon. Og jo mørkere frukten er, jo søtere blir den. Og etter hvert som de fantastiske fruktene modnes, blir kjøttet veldig tørt.
Umiddelbart, så snart frukten av munkfrukten er moden, begynner fruktkjøttet å gjære og forverres gradvis, noe som gjør det nesten umulig å eksportere dem til andre land.
Hvor vokser
Hjemlandet til denne kulturen anses å være praktisk Sør -Kina og fargerike Nord -Thailand - der dyrkes munkfrukt hovedsakelig for fruktene. Men i resten av verden har arhat ikke fått riktig distribusjon - dette skyldes det faktum at selv under de mest gunstige forholdene vil de lunefulle frøene spire i flere måneder.
Imidlertid har de siste årene mange amatørblomstdyrkere villig begynt å dyrke munkfrukt - både i oppvarmede drivhus eller i sommerhytter, og på vinduskarmer i leiligheter eller i vinterhager. Videre kan frøene til denne merkelige kulturen bli funnet selv i russiske butikker!
applikasjon
Arhat kan spises fersk, men i denne formen kan smaken virke ganske klønete, så oftest er den fortsatt tørket eller en rekke drinker og avkok tilberedt av den. I kinesisk medisin regnes tørket munkfruktte som den beste hjelperen mot heteslag og en skikkelig hostelindring. Og for å si farvel til forstoppelse, blir noen ganger munkefrukt tilsatt noen sauser.
Ved regelmessig bruk har denne frukten en kraftig tonisk og uttalt immunstimulerende effekt, dessuten bidrar den i stor grad til normalisering av aktiviteten i hele mage -tarmkanalen.
I en rekke kinesiske provinser er munkfrukt et yndet tillegg til te - te med tilsetningen kan skryte av en overraskende hyggelig, fersk og delikat smak, samt evnen til å ha febernedsettende og kraftig tonisk effekt. Disse fruktene vil også være til nytte for kontorarbeidere - under mangel på frisk luft styrker de lungene perfekt. I tillegg bidrar de til å minimere de skadelige effektene av alkohol eller røyking (munkfrukt styrker leveren perfekt og renser lungene), og lindrer også raskt forstoppelse. I de samme provinsene er denne frukten også en velkomstgave, som lenge har symbolisert ønsket om best helse.
Også munken anbefales å bli spist av syngende eller talende folk fra offentlige yrker: både annonsører eller lærere, og kjøpmenn, sangere, etc. brennende sol eller i veldig varmt klima.
Det skal også nevnes at munken har en ekstremt gunstig effekt på nervesystemets tilstand - den er den beste vennen for vegetativ -vaskulær dystoni, overdreven irritabilitet, konstant søvnmangel og hyppig overarbeid.
Modne frukter brukes aktivt til å lage et ekstrakt, hvis sødme er tre hundre ganger større enn sødmen av sukrose. Munkefrukten skylder antioksidanter i sin sammensetning en så uvanlig sødme med det morsomme navnet mogroside. I Kina har dette ekstraktet fungert som et utmerket naturlig søtningsmiddel i tusenvis av år! Dessuten er kaloriinnholdet bare 2, 3 kcal per 1 gram, det vil si at det er to ganger lavere enn kaloriinnholdet i rørsukker eller sukkerroer.
Kontraindikasjoner
For høyt sukkerinnhold gjør munkfrukt helt uegnet for diabetikere. Det kan også provosere allergi.
